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品種:パロミノ
産地:スペイン アンダルシア エル・プエルト・デ・サンタマリア
熟成期間:12年
タイプ:フィノ すっきり辛口 無濾過
アルコール度数:16%
味わいコメント:
琥珀がかった強い黄金色。
トーストしたキャラメル、パン、アーモンド、ヘーゼルナッツ、
砂糖漬けのクルミのニュアンス。ドライでボリュームのある味わい。
口当たりは力強く、余韻は長く、クセがなく、
ドライフルーツの強い余韻。
合わせる料理:生牡蠣。旨味の強い生の魚貝類。お寿司。天ぷらやフリット。イベリコ生ハム。
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