品種:パロミノ 産地:スペイン アンダルシア サンルーカル・デ・バラメダ 熟成期間:8～10年 タイプ:マンサニージャ すっきり辛口 アルコール度数:15％ 味わいコメント: 深みがある黄金色。 イーストやナッツ、カモミールの様な爽やかな香り。 しっかりとしたミネラル感があり、ドライな味わいの中に複雑な旨味を感じられる、エン・ラマの特徴がしっかりとあるシェリー。

品種:パロミノ 産地:スペイン アンダルシア サンルーカル・デ・バラメダ 熟成期間:4年 タイプ:マンサニージャ すっきり辛口 アルコール度数:15％ 味わいコメント: 青リンゴやカモミールのようなアロマ。 フルーティでフレッシュ。 酵母由来のミネラル感や持続的な酸味を持ち、 旨味、コクを感じる味わい。

品種:パロミノ 産地:スペイン アンダルシア サンルーカル・デ・バラメダ 熟成期間:3年 タイプ:フィノ すっきり辛口 アルコール度数:15％ 味わいコメント: 淡い麦わら色。 海を思わせる古典的なマンサニージャの香り。 口当たりは新鮮でドライ、 ボディはしっかりしていて後味が長く、 満足感があります。 合わせる料理:白身魚のお刺身などの魚介類。酢の物。フリットや天ぷら。グリーンサラダ。

品種:パロミノ 産地:スペイン アンダルシア サンルーカル・デ・バラメダ 熟成期間:3年 タイプ:ペール・クリーム 軽やかな甘口 アルコール度数:17.5％ 味わいコメント: 淡い黄金色。 トーストしたナッツや焼きリンゴとアーモンドの香り。 口当たりは滑らかでバランスの良い甘さがあります。 甘味は軽やかで、日本酒のようにお燗にしても美味しい。 合わせる料理:天ぷら、フリット。酢の物。フォアグラ。チーズケーキ。フレッシュフルーツ。

品種:パロミノ 産地:スペイン アンダルシア サンルーカル・デ・バラメダ 熟成期間:3年 タイプ:ミディアム 軽やかな甘口 アルコール度数:17.5％ 味わいコメント: 明るい琥珀色。 木樽での熟成による香りは、シナモンの風味やナッティさが感じられます。 滑らかな味わいで、心地よい余韻が続きます。 合わせる料理:トマトを使った料理。タイ料理などのエスニック料理。中華料理。キノコ類。

品種:パロミノ、ペドロ・ヒメネス 産地:スペイン アンダルシア サンルーカル・デ・バラメダ 熟成期間:3年 タイプ:クリーム しっかり甘口 アルコール度数:17.5％ 味わいコメント: 赤みがかった輝きのあるマホガニー色。 ペストリーや木の香りがあり、 心地よいシルキーな口当たりと程よい甘さがあり、 長い余韻が楽しめます。 合わせる料理:フォアグラ。厚焼き玉子などの卵料理。プリン。チョコレート。チーズ類。

品種:パロミノ 産地:スペイン アンダルシア サンルーカル・デ・バラメダ 熟成期間:6年 タイプ:マンサニージャ すっきり辛口 アルコール度数:15％ 味わいコメント: 世界最高のマンサニージャとされており、 口当たりは極めてドライ。 後味は滑らかで調和がとれており、 ほのかな塩気と持続的な風味が楽しめます。 合わせる料理:お刺身などの生の魚貝類。お寿司。天ぷらやフリット。酢の物。チーズケーキ。

品種:パロミノ 産地:スペイン アンダルシア サンルーカル・デ・バラメダ 熟成期間:8-10年 タイプ:パロ・コルタード 熟成辛口 無濾過 アルコール度数:19％ 味わいコメント:アモンティリャードの繊細な酸味と オロロソのふくよかなボディを併せ持つエレガントなシェリー。 クリアなマホガニー色でオレンジピールの様なフルーティな香りと バターやナッツの様なオイリーでまろやかな味わいが特徴的。 合わせる料理:鴨肉や鹿肉のロースト。ラム肉。あん肝やウニ。イベリコ生ハム。チーズ類。

品種:パロミノ 産地:スペイン アンダルシア サンルーカル・デ・バラメダ 熟成期間:8-10年 タイプ:オロロソ 熟成辛口 無濾過 アルコール度数:19％ 味わいコメント:濃いマホガニー色。香り高くコクのある味わい。 クルミやブラックオリーブを思わせるオイリーな風味とトリュフのような香りのニュアンスも。 おだやかな酸味とふくよかなボディを持つシェリー。 合わせる料理:赤身肉やジビエ。牛テールの煮込み。すき焼き。肉料理全般。

品種:パロミノ 産地:スペイン アンダルシア サンルーカル・デ・バラメダ 熟成期間:8-10年 タイプ:アモンティリャード 熟成辛口 無濾過 アルコール度数:19％ 味わいコメント:明るい琥珀色。 伸びやかな酸味とクルミの様なナッティなコクがあるとてもエレガントなシェリー。 余韻も持続的で様々な食事と相性が良い。 合わせる料理:イベリコ生ハム。トマト料理。中華料理。アーティチョーク。キノコ料理。

品種:パロミノ 産地:スペイン アンダルシア サンルーカル・デ・バラメダ 熟成期間:オロロソカスクで12ヶ月熟成 タイプ:ブランデー 辛口 アルコール度数:36％ 味わいコメント:ラム酒の様な甘い香りとドライレーズンの様な香りがあるブランデー。 ソーダで割ってハイボールにすれば、様々な食事に合わせやすい。 合わせる料理:チョコレート。デザート全般。

品種:パロミノ 産地:スペイン アンダルシア サンルーカル・デ・バラメダ 熟成期間:ステンレスタンクで数ヶ月 タイプ:白ワイン すっきり辛口 アルコール度数:％ 味わいコメント: 淡い麦わら色。 リンゴと洋ナシの繊細な香りや白い花の香り。 爽やかな酸味と独特な塩味を感じるスッキリした味わい。 合わせる料理:魚料理。サラダ。マリネや酢の物。軽めのタパス料理。

品種:テンプラニーリョ メルロー シラー ティンティージャ・デ・ロタ 産地:スペイン アンダルシア サンルーカル・デ・バラメダ 熟成期間:ステンレスタンクで数ヶ月 タイプ:赤ワイン ミディアムボディ アルコール度数:％ 味わいコメント: 鮮やかな濃い赤色。 赤い果実、コショウ、リコリスのフレッシュな香り。 柔らかい果実味と滑らかなタンニン、 心地よい口当たりで余韻が長く、後味が心地よい。 合わせる料理:生ハム。肉料理。

品種:パロミノ 70% シャルドネ 30％ 産地:スペイン アンダルシア サンルーカル・デ・バラメダ 熟成期間:瓶内二次発酵24ヶ月 タイプ:スパークリングワイン 辛口 アルコール度数:％ 味わいコメント: 淡い黄金色でグラスの中で持続する細かい泡を豊富に含んでいます。 酵母と花のフレッシュで芳香のある香り。 フレッシュな辛口でリンゴなどの新鮮な白い果実の味わい。 合わせる料理:白身魚のカルパッチョ。フリット、天ぷら。グリーンサラダ。