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品種:パロミノ
産地:スペイン アンダルシア エル・プエルト・デ・サンタマリア
熟成期間:6.5年
タイプ:フィノ すっきり辛口 無濾過
アルコール度数:17%
味わいコメント:
黄金色の麦わら色。
強烈なイースト香。
青リンゴ、ヘーゼルナッツの繊細なタッチ。
クリスピーでドライ。
苦味と素晴らしいストラクチャー。
長い塩味の余韻。
合わせる料理:お刺身などの魚貝類。お寿司。天ぷらやフリット。キノコ料理。イベリコ生ハム。
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